2025年12月24日，《中老年时报》刊发文章《村民跟着大厨学做“邮轮菜” 蓟州官地村请来烹调高级技师》，报道由天津海运职业学院推动实施的天津市蓟州区下营镇官地村就业帮扶项目“初级中式烹调师培训班”正式开班。

村民跟着大厨学做“邮轮菜”

蓟州官地村请来烹调高级技师

为扎实推进乡村振兴，提升经济薄弱村农民就业技能，天津海运职业学院充分发挥自身资源优势，精准对接帮扶村需求。由学院推动实施的天津市蓟州区下营镇官地村就业帮扶项目“初级中式烹调师培训班”正式开班。

下营镇官地村位于蓟州区北部，存在产业基础相对薄弱、农民技能单一、就业渠道较窄等发展瓶颈。但是，当地乡村旅游资源丰富，农家院及民宿对专业烹饪技能人才需求旺盛。海运职业学院驻村帮扶干部、现任官地村驻村第一书记、学院继续教育学院副院长孝建伟，在深入调研的基础上，与学院继续教育学院、对外合作交流办公室、邮轮旅游系联合精准筹划了此次技能培训项目，旨在“投人以渔”，帮助村民掌握市场急需的实用技能，实现稳定就业。

此次培训邀请了经验丰富、厨艺精湛的邮轮旅游系中式烹调高级技师宋中辉进行授课，他采取理论与实操相结合的方式，面对面、手把手地从处理食材烹制等过程向学员教授银芽鸡丝、宫保虾球和干烧鱼等10余种精品炒菜的制作流程和方法，着力强化学员实操能力，切实助力其技能提升。

此次培训班的成功开办，标志着学院驻村帮扶工作从基础支持向精准赋能扎实迈进，为助推经济薄弱村可持续发展、加快乡村全面振兴步伐注入了新的活力。（记者任悦）